Si vous voulez cuisiner comme un chef de talent, procurez vous le livre de Fumiko Kono, intitulé « la cuisine de Fumiko« . Derrière ce titre se cache un trésor culinaire. L’auteur, une Japonaise de 39 ans, a fait ses classes à l’Ecole le Cordon Bleu à Paris, a été seconde de cuisine au restaurant l’Arpège d’Alain Passard, puis chef de cuisine de Fauchon.

C’est donc avec simplicité que ce chef de talent partage avec le lecteur aussi bien ses souvenirs que ses recettes fétiches parmi la centaine proposée dans ce livre. Au menu : Choux à la crème au foie gras, Velouté coco saveur d’Asie, Pavé de saumon fondant, Crème brûlée aux noix… Voilà qui ravira les gourmands.


Pour ceux qui seraient définitivement sous le charme, il est à noter que Fumiko Kono donne des cours de cuisine à l’Ecole de cuisine d’Alain Ducasse.